Hoy os presento un plato típico de mi país (Bélgica), unos ricos vol-au-vent rellenos de un salteado de pollo, champiñones y cebolla con bechamel. ¡Ricos!
Primero, cortamos las pechugas de pollo en dados no demasiado pequeños ni muy grandes. Los salpimentamos y en una sartén con un poco de aceite los doramos.
Mientras, picamos la cebolla y los champiñones y los salteamos junto al pollo una vez esté dorado.
En un cazo vamos a ir preparando la bechamel y para eso, fundimos la mantequilla a fuego medio bajo y añadimos la harina y doramos un poco. A continuación, vamos a ir añadiendo la leche poco a poco y mezclando con unas varillas. Cuando esté echa, le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada para darle sabor.
Y para terminar mezclamos el pollo, los champiñones y la cebolla con la bechamel. Podemos añadir un poco de perejil.
Foto y fuente: Experimentando en la cocina...!!!
Delicados vol au vent rellenos con un cremoso risotto hecho con queso Mahón y adornado con crujiente de bacon, albahaca y cebollino. ¡Espectacular!
Una manera muy rápida y fácil de cocinar un pollo con champiñones, natural y apta para toda la familia.
La receta de pollo con champiñones y nata, acaba siendo una delicia cremosa y con un sabor suave y delicado.
El pollo con champiñones chino es uno de los platos más apreciados por los occidentales que admiran la cocina del gigante asiático.
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